做糖醋排骨用哪種醋更好

來源：生活大全幫 3.01W

做糖醋排骨用米醋或者香醋。

排骨洗淨剁成小段；姜、蒜洗淨切片，香葱洗淨切末；鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麪的温水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；排骨入味香軟時，加糖、醋、香葱末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。