怎樣做砂鍋大白菜

來源：生活大全幫 1.92W

需準備大白菜、豬大骨、葱、姜、雞蛋、大蒜等原料。具體烹飪方法如下：

把豬大骨放入壓力鍋中，加入葱、姜、香料、花椒、鹽、料酒等輔料，熬製高湯；取雞蛋一個打入碗中，鍋中放油，開始攤制雞蛋薄餅，完成後切絲裝盤備用；白菜碼入湯盤內，放適量鹽、料酒，上籠屜蒸熟後取出，潷去湯水；把蒸好的大白菜放在砂鍋裏，把熬製好的高湯和其他輔料放入沙鍋內；最後放入鹽調味、大蒜和香油即可食用。