麪包上面刷的甜的是什麼

麪包在烤制之前會在外表刷上一些糖水，黃油或者是奶油果醬。

刷上糖水的麪包在烤制過程中，遇到高温後糖水會變成金黃色，並且散發着濃郁的香味，滋味甜美。

烤麪包之前刷上塗層的目的是為了讓麪包的表皮看起來更具光滑，因使用的材料不同有時候還會使表皮的顏色更深。