什麼可以代替蛋液刷麪包表面

1、刷牛奶，有沒喝完的牛奶，或者和麪時沒有用完的牛奶，可以用牛奶來代替蛋液，刷在麪包表面，烤出來的麪包顏色和刷全蛋液的顏色差不多。

2、刷糖水，糖水的比例最少是１比１熬成的糖水，糖的用量只能比水多不能比水少。刷糖水烤出來的麪包顏色也是偏暗黃，但是亮澤更好。