關於燉排骨的百科
答：燉排骨可以加西紅柿，俗稱番茄排骨湯，燉排骨還可以加玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、酌料加生薑、蒜、葱等。燉排骨一般步驟：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，葱、姜、花椒...
材料:精排，姜一塊，葱，花椒6顆，八角三粒，海鮮醬油，料酒，香菜，鹽和雞精。做法：1、精排清水衝淨。放進電鍋加水。2、然後把薑切片，葱，花椒，八角都放進去，選擇煲湯檔。3、開鍋之後會有灰色的泡沫出來，把它撇出去。加進料酒和醬油。4、排...
蟲草花可以燉排骨湯。蟲草花指北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類，故可燉排骨湯。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方地區。市面上的...
蓮藕可以先用水泡一下，裏面放些白醋。先燉排骨，然後再放入蓮藕，就不會變黑。做法：1、將新鮮的排骨洗淨，用清水泡30分鐘。去除血水，燒開水把排骨放入焯一下，變色撈出，用清水沖洗乾淨。2、蓮藕可以先用水泡一下，裏面放些白醋，蓮子...
做用料簡單又好吃的燉排骨的方法，具體為:1、首先，將排骨洗淨，切成寸段，把蓮藕洗淨，用刀颳去表面的粗皮後，切滾刀塊，備用；2、然後，鍋中加油，燒至起煙時，放入葱段和薑片炒香，倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後，烹入料酒炒出香味，待用；3、最...
所需原料：榴蓮，排骨，細鹽。做法：1、提前將榴蓮梗切好洗淨，將瘦肉弄好；2、燒一鍋水，將榴蓮梗放入燉鍋，燉出榴蓮香味；3、另燒一開水將排骨放入去血水；4、將排骨放入榴蓮梗的鍋內，燉一小時；5、最後放細鹽調味。...
原料：排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把；調料：薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花適量、香菜適量、鹽適量；做法：1、排骨放冷水中直至大火煮沸；2、轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨；3、蘿蔔洗淨去皮，切厚半...
燉排骨前將排骨燉焯，去掉血水；炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入：關火，將排骨撈出，重新燒水燒，放入葱、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽；注意事項，少量醋，大量醬油，觀察食物顏色；注意轉火，大火轉小火，長時間燉煮，時常進行翻滾，防止燒枯；注意...
枸杞燉排骨做法：口味清淡，紅綠相間，營養食用。主料：豬排骨。配料：枸杞，油菜心。調料：鹽，味精，胡椒粉，香油，葱，姜，大料，料酒。做法：1、先將排骨剁成寸斷，洗淨，油菜心洗淨切斷；2、炒勺放水燒開，放入剁好的排骨汆透撈出；3、勺放底油，用葱薑絲...
主料：排骨500克，土豆500克。調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油30克。做法：1、將排骨剁成5釐米長的段；2、土豆去皮切成塊；3、薑切片、葱切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮...
放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香葉等調料。原料：排骨、小白菜、花生油、鹽、味精、黃酒、大葱、姜、花椒、八角、桂皮、香葉做法：1、排骨洗淨切段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；2、小白菜洗淨，去根部切段，葱切段，姜切塊；3、鍋...
具體做法如下：材料：蓮藕、山藥、瑪卡、紅棗、枸杞、鹽。步驟：1、蓮藕、山藥去皮切塊，紅棗、枸杞、瑪卡洗淨備用；2、骨頭洗淨；3、鍋裏燒開水焯水；4、所有材料入鍋，除瑪卡外，加入半鍋水；5、高壓鍋調製煲湯檔，跳至保温時，冷卻後開鍋...
1、選用高壓鍋燉排骨，高壓鍋內的温度可以輕易將排骨燉的特別爛糊；2、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高；3、把排骨提前蒸一下，之後用温水沖洗後煎炸，這樣再燉出來的...
材料：排骨500克，蘿蔔750克，精鹽10克，胡椒粉3克，葱段10克，薑片7克。做法：1、將排骨洗淨，並剁成4釐米長的塊；2、將蘿蔔擇洗乾淨，颳去皮，並將其切成同排骨大小一樣的塊狀；3、將高壓鍋中倒入適量開水，並放入排骨、蘿蔔、葱段、薑片、精...
常用的中藥材沙蔘、黃芪、當歸、黨蔘、枸杞、棗等都可。中藥材燉排骨湯既可增加湯的風味，又可健體強身。1、骨頭在熬前用滾水燙5至10分鐘，再過冷水。2、可用礦泉水來煲靚湯，味道會更好。3、若為羊骨，湯中也可放姜、紅棗、...
主料：豬大排300克輔料：白蘿蔔1根、青蒜1根調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量清燉排骨蘿蔔湯的做法：1、排骨剁小塊兒洗淨瀝乾水份備用；2、火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開；3、下入...
用料：排骨1斤、雞骨草60克、鹽30克、姜5片。做法：1、排骨斬小塊兒，洗淨後烹煮；2、雞骨草洗淨；3、將烹煮後的排骨、雞骨草、薑片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時；4、加入適量鹽調味即可。...
燉排骨用冷水。用冷水能讓排骨的血水，慢慢滲透出來，營養成分流失率也會降低，煮出來的排骨更鮮美。若用熱水，會讓排骨上殘留的血水收縮到肉中，反而不美。排骨是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，通常特指豬的肋骨，是烹飪菜餚...
1、排骨400克，冬瓜400克，生薑1大塊，香菜1小把，香葱1小把，鹽適量，雞精適量，生抽適量；2、冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開；3、排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右；4、將血水倒掉，生薑片也倒掉。再重新用清水去一遍血腥，同步驟...
藕和香菇燉排骨的功效有：補鐵，防曬，抗癌，降脂，減肥，補鈣，增加抵抗力，健骨，延緩衰老，增加膳食纖維，補鉀，降壓，補氣養血。藕和香菇燉排骨的做法：1、準備好排骨，漂洗淨血水，瀝乾水分備用；2、準備好蓮藕、香菇；3、蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊；...
石斛是蘭科植物之一，主要分佈於亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分佈於西南、華南、台灣等地。石斛蘭的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入藥，名為石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。隨...
材料：土豆適量、排骨適量、蒜適量、姜適量、葱適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、水適量。步驟：1、葱洗淨後切成小節，姜、蒜去皮，洗淨並菜刀拍碎；2、土豆去皮後洗淨，切成小塊待用；3、排骨洗淨後切小塊，並將排骨在...
燉排骨之前要洗淨濾乾淨，把鍋燒熱，加入少許植物油，倒入排骨煸炒，2分鐘後加入一匙黃酒、一小匙醋，翻炒2分鐘後再加入醬油、少許糖，排骨上色後，加水的同時放幾顆蒜子，熟了後異香撲鼻。燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料...
兩個人用500至700克排骨即可。土豆燉排骨做法如下：準備材料：排骨500至700克，土豆400克，少量葱，少量姜，少量花椒，少量麻椒，少量大茴適量，少量豆瓣醬，少量料酒少量海鮮醬，少量白糖，少量老抽，少量味精。排骨洗淨備用。將土豆去皮，洗淨...
材料：排骨350克，馬蹄200克，姜20克，鹽4克，胡椒粉2克，花椒20粒，幹辣椒2個，八角1個，香菜少許。做法：1、排骨切塊，清洗乾淨；2、排骨放入涼水鍋煮至將沸，去除血沫撈出；3、馬蹄洗乾淨並去掉皮，薑切片，馬蹄切成兩半；4、焯好水的排骨倒入壓力鍋...
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