甜麪包的配方

材料：全蛋320克、細砂糖250克、鹽4克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、水54克 。

作法：

1、將木框準備好包紙；

2、麪粉過篩備用 ；

3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡；

4、將蜂蜜和水加入拌勻，蜂蜜要拌勻；

5、拌入麪粉和奶粉；

6、倒入木框7至8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙減緩快速加熱所造成的較大氣泡；

7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，並於入烤箱