香辣河蟹做法圖解

1、用料：螃蟹、麪粉、葱、姜、冰糖、幹辣椒、大料、姜粉、料酒、醬油、醋。

2、準備好螃蟹，加水加鹽加蓋泡半小時，處理螃蟹去殼沾麪粉，放入鍋中放少許料酒，冰糖下鍋炒制融化後放入螃蟹，慢慢煎，待麪粉固定再翻面，煎至金黃色，出鍋，將其他香料炒香後放入螃蟹翻炒，這道菜就完成了。