為什麼山藥糕不凝固

山藥糕不凝固，主要因為澱粉的比例不好，加入的澱粉太少，才會導致不凝固的原因。

山藥糕屬於中國美味糕點類食品，製作原料有山藥，麪粉，澄沙餡等。是一種傳統糕類藥膳、味道香甜。有健脾益腎的功效。