自制山楂糕如何凝固
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自制山楂糕不凝固的原因：
水放太多了；加入澱粉比例太少；製作過程中加熱不當，膠體被破壞；糖放少了。解決方法如下：
適當加入一些凝固劑如魚膠粉、瓊脂；適當增加糖的比例；注意少放一些水，一點點即可；製作好可以放冰箱冷藏，便於凝固。
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