自己做的冰糖葫蘆為什麼不凝固

自己做的冰糖葫蘆不凝固的原因有：所處的地理位置温度太高了，或者是糖量太少了粘不住，或者是熬得時間太短了。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。