臘腸炒胡蘿蔔的家常做法

第一、 準備好兩根臘腸、兩根紅蘿蔔、一根葱、姜蒜適量。

第二、 紅蘿蔔削皮，切成絲狀，備用。

第三、 買回來的臘腸，要先用温水清洗一下，然後切成薄片，備用。

第四、 姜清洗乾淨，切片；蒜頭去掉蒜衣，切片；葱清洗乾淨，切成葱末。

第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲都沾上花生油，這樣子就不容易粘鍋。

第六、 把胡蘿蔔翻炒三分鐘左右後，即可倒入臘腸，翻炒均勻，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。

第七、 大概燜5分鐘左右，把胡蘿蔔絲燜軟，就可以關火了，加入少許鹽調味，即可出鍋。撒上少許葱花，一碟美味的臘腸炒胡蘿蔔就做好了。