蘿蔔羊肉煲的家常做法

材料：蘿蔔900g、羊肉1000g、姜1小塊、八角2個、大葱1段、料酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽少許、油少許。

蘿蔔燉羊肉的做法如下：

1、 羊肉洗乾淨，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨；

2、 將蘿蔔切成滾刀塊，薑切片，大葱切段備用；

3、 鍋燒熱倒入少許油，加入大葱，薑片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒；

4、 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟；

5、 加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。