雞爪的做法涼拌

雞爪的做法涼拌：

1、對雞爪的指甲進行修剪。

2、清水浸泡半小時。

3、煮雞爪，冷水下鍋，放四片姜，料酒和五粒花椒，水煮十五分鐘。

4、煮好的雞爪放到冷水裏面過水，多過幾遍。

5、裏面加生抽、醋、蠔油，具體加多少根據米椒和線椒來決定，醋和生抽1：1量沒過米椒線椒和蒜末即可。

6、好了放冰箱冷藏4個小時以上或者一晚上。