如何用烤箱做發麪餅
來源:生活大全幫 2.46W
食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、鹽6克。
做法:
1、將所有材料放入麪包機揉成光滑麪糰;
2、取出、揉成光滑麪糰,醒發20分鐘左右;
3、將圓形麪糰壓扁,擀成圓餅狀,放入刷油的10寸圓形烤盤中;
4、在餅的表面塗抹一層蛋黃液,用叉子在餅皮上劃出花紋;
5、將麪餅放在温暖處發酵1小時左右,在麪餅表皮再刷一層蛋白液;
6、送入預熱好的烤箱中,以180攝氏度的温度加熱25分鐘即可。
食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、鹽6克。
做法:
1、將所有材料放入麪包機揉成光滑麪糰;
2、取出、揉成光滑麪糰,醒發20分鐘左右;
3、將圓形麪糰壓扁,擀成圓餅狀,放入刷油的10寸圓形烤盤中;
4、在餅的表面塗抹一層蛋黃液,用叉子在餅皮上劃出花紋;
5、將麪餅放在温暖處發酵1小時左右,在麪餅表皮再刷一層蛋白液;
6、送入預熱好的烤箱中,以180攝氏度的温度加熱25分鐘即可。