發麪烤餅的酥油如何製作

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發麪烤餅的酥油製作方案如下：

將牛奶或羊奶加熱後倒入打製酥油的木桶中，桶中需配有長柄活塞，藏語稱為甲羅，活塞比木桶內壁稍小，可以上下自由活動；將牛奶或羊奶倒入木桶後，使用甲羅用力上下攪動直至奶中的油和水完全分離；將漂浮在上面的油盛出，倒入事先準備好的容器中，待其冷卻後即成為塊狀酥油，牛奶打製的酥油呈黃色，羊奶打製的酥油呈白色；制酥油後剩下的液體可以飲用，也可製成曲拉等奶製品食用。