如何用烤箱做麪包餅乾

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麪粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克

、杏仁若干

1、 將杏仁粒用温水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用；

2、 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白；

3、 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麪粉攪拌拌勻

後，即為原味麪糰；

4、 將作法4的原味麪糰均分成2份，其中1份原味麪糰加入可可粉揉勻成為可可麪糰；

5、 將原味麪糰和可可麪糰分別放入保鮮袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份麪皮後，放

入冰箱冷藏至稍微變硬；

6、 將冰硬的麪糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並儘量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

幹上均勻撒上杏仁碎；

7、 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。