燉雞爪怎麼做

用料：雞爪10、姜三片、白芝麻、花椒麪適量、生抽兩勺、老抽三勺、料酒兩勺、桂皮、大料、冰糖四塊兒、鹽適量。

1、雞爪處理乾淨，放入鍋裏，放薑片，煮十分鐘後撈出。

2、過冷水，加花椒麪、鹽，醃製半小時備用。

3、炒鍋放油，放一些冰糖，熬製冒泡，放入醃製好的雞爪，翻炒片刻。

4、加生抽、老抽、鹽調味，翻炒，之後加入桂皮、大料，加水燜煮一個小時。

5、出鍋時，撒白芝麻。