做糖醋豬腳要放水嗎

可以放水，詳細步驟如下：

1、豬腳洗乾淨刮好豬毛，燒開水把豬腳焯水，然後過冷水；

2、雞蛋洗乾淨，在煲裏放水煮熟十五分鐘就行，用筷子能把雞蛋夾起來，證明雞蛋己熟放在冷水中；

3、然後把雞蛋殼剝開；

4、生薑洗乾淨，削皮切段拍扁，然後用鍋炒幹水至金黃色，放一點油；

5、黃糖是調味，也起到豬腳容易脱骨頭的作用；

6、因為今天煮少份量，所以用小瓶，你們煮的時間，根據份量添減醋；

7、豬腳也要用油鍋炒幹水，豬腳變色而且有香味就行了；

8、把豬腳和姜先放煲裏，再放雞蛋；

9、放黃糖，最後放甜醋，平常吃可能根據自己的口味加水。在煲的過程中火候別太大，中火便可，水沸以後轉最小的火，煲三十分鐘，瓦煲等冷卻了，用小木板或竹墊以及紙皮墊煲底即可。