黑糖醋泡雞腳的做法

方法：

1、將雞爪清洗乾淨，在掌上劃一刀便於入味，也可以將雞爪剖開；

2、往鍋里加入水，放入桔子皮和薑絲，煮沸；

3、放入雞爪，將水再次煮開，把雞爪濾起；

4、將濾起的雞爪立即放進冰水裏冰一下，然後再濾起放涼；

5、將薑絲、蒜頭、小米椒、白醋、鹽，加放入涼開水中調成泡椒水；

6、將濾乾的雞爪放入泡椒水中，放入冰箱三天後即可食用。