白米飯有什麼營養

白米飯在營養學中歸類糧穀類，而糧穀類食物中碳水化合物佔百分之75到80，蛋白質佔百分之8到10，脂肪含量佔百分之1左右，此外還含有礦物質、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素。除澱粉外，其脂肪，微量元素，膳食纖維等營養物質含量更高，營養也更豐富。