蛋炒飯有什麼營養

1、飯即米，主要是碳水化合物，三大供能物質之一，當然按各地不同品種的米含有不等量的B族維生素和硒等微量元素；

2、蛋，主要營養成分有蛋白質三大供能物質之一、核黃素等B族維生素、卵磷脂等等；炒飯還有加鹽是補鈉、鎂等；

3、提示，雞蛋富含蛋白質和氨基酸，不僅如此，它還含有維生素A、B，只是不能多吃，以防膽固醇過量，專家建議一天一個即可。