雞爪怎樣做軟而不膩入口即化

1、把雞爪洗淨，放入水裏煮熟；

2、取出煮熟的雞爪，用冷水浸泡，撈出瀝乾；

3、放入糟滷、泡椒、味精浸泡；

4、浸泡幾個小時即可。