怎樣做泡雞爪不開裂

材料準備：雞爪，薑片，香葉，八角，花椒，生抽，白醋，冰糖，檸檬；

製作步驟：

1、將雞爪洗淨，然後放入鍋中用清水燉煮；

2、在鍋內放入適量姜；

3、將雞爪取出並放入冷水中清洗，並沖洗掉油分；

4、然後加入香葉、八角、桂皮、花椒、生抽、醋、冰糖、檸檬一起攪拌均勻；

5、醃製兩天後即可食用；