燉排骨怎麼做爛而不膩

來源：生活大全幫 3.2W

準備一斤排骨用清水洗乾淨，再在開水裏焯一下去除血水和油花。然後把排骨放在一個砂鍋裏，並加一勺料酒、兩勺糖、三勺醋、四勺生抽、五勺水。大火燒開後，改小火燉20分鐘就可以了，如果不想有甜味就少放點糖和醋，愛吃辣的可以放點幹辣椒。