土豆燒雞怎麼做

一、製作食材：土豆、雞、幹香菇、葱、姜、八角、食用油、蠔油、料酒、白砂糖、老抽、鹽。

二、製作步驟：

1、雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘。

2、幹香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊。

3、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入葱姜八角煸炒出香味。

4、加入醃製後的雞塊炒至變色。

5、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時。

6、最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。