土豆紅燒雞的做法

一.食材：土豆、雞肉、辣椒皮、大葱、豆瓣醬、花椒、姜、大蒜。

二.具體做法：

1、用大蒜，生薑、料酒，生抽和鹽，將雞肉醃製15分鐘，是其充分入味。

2、把土豆切成塊，然後用小火炸，炸至金黃色，這樣的土豆很香，更容易入味，將炸好的土豆撈出，放置一旁備用。

3、再把油燒到七成熟，然後放入生薑、大蒜、豆瓣醬，用小火炒香，然後放入辣椒皮，花椒，還有大葱，繼續翻炒，直到聞到香味，再放入雞肉繼續炒。

4、等到雞肉炒至七成熟時，放入土豆，在中途繼續放入料