土豆燒雞的做法

準備好材料：雞肉(或雞腿肉)、土豆、姜幾片、葱一根、桂皮一塊、八角兩個、糖、老抽、生抽、料酒。

製作過程如下：

1，’將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃；

2，加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中；

3，加水(或高湯)，蓋過肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋蓋子燒；

4，利用空餘時間將土豆切塊(皮可去可留) ；

5，大約10-15分中後，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料；

6，一起半蓋燒大越15-20分鐘，嘗湯的味道，做調整。土豆軟了就好了。