花生牛軋糖做的時候怎樣不粘鍋

做牛軋糖時放入黃油可以防止粘鍋，做法如下：

1、準備食材，將300克生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤20分鐘。

2、將烤過的花生剝皮備用。

3、將50克黃油倒入鍋中，小火融化並鋪滿鍋底。

4、鍋中倒入300克棉花糖，小火攪拌至棉花糖融化並與黃油充分融合。

5、將125克奶粉倒入鍋中，小火攪拌至與棉花糖充分混合。

6、將烤過的熟花生倒入鍋中，小火攪拌均勻。

7、將熱的牛軋糖倒入放了油紙的托盤中壓平、鋪滿底部並靜置到變涼。

8、取出牛軋糖，切成小條即可。