關於牛軋糖的百科
原材料：蔓越莓幹、花生、黃油、棉花糖、餅乾、全脂奶粉。具體操作步驟：1、把蔓越莓乾和花生切碎；2、開小火，把黃油放入不粘鍋內至完全融化；3、加入棉花糖，用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化並且和黃油完全融合；4、加入全脂奶粉...
牛軋糖做的脆一點，可以在製作的過程當中多放一些黃油和澱粉，這樣能夠變得會脆一些，而且能夠讓牛軋糖更加有營養，而且給人能夠提供足夠多的糖類物質。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白...
麥芽糖牛軋糖很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。食材展示：蛋白40克、奶粉100克等所需食材及用量。準備材料：黃油加油融化。打發蛋白：將40克白糖分兩次加入蛋白中，打到...
牛軋糖放冰箱15至20分鐘左右切塊，因為這時牛軋糖已經定型，而且也不容易粘黏；切好後必須儘快用糖紙包裝起來，或者放進密封容器裏，防止表面吸收潮氣而變軟。牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖...
很多朋友們都喜歡吃牛軋糖，那麼我們在製作油炸糖的時候一般都會用到這個棉花糖，如果不用棉花糖，怎麼製作這個牛軋糖的？下面讓咱們來看一下吧！首先，那準備不粘鍋，然後我們放入40g黃油燒開給他融化。融化之後再加入150克的棉花...
牛軋糖做軟了補救方法：可以將牛軋糖擀開成扁平形狀後，放入烤箱170℃烘烤幾分鐘至十幾分鍾時間，冷卻後看是否能達到足夠的硬度（如果不夠就繼續烤）。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色...
切牛軋糖時粘刀是温度掌握不合適以及製作時候沒有考慮加入適當材料而導致的。故建議在做糖時候應加入無鹽黃油，具體方法如下：1、加入黃油才不容易沾手和粘刀，家庭做牛軋糖放入30克即可，具體用量根據自身需求而定。2、注意...
主料:棉花糖150克、果味粉5克、黃油50克、奶粉100克；1、將黃油融化；2、加入棉花糖將其融化後關火；3、加入奶粉、果味粉均勻攪拌；4、將拌好的棉花糖倒入放了油紙的盤裏塗抹均勻；5、放冰箱冷藏30分鐘後拿出切塊即可。...
做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子裏，然後放入冰箱裏冷藏，這樣牛軋糖才能保持原有的口感，不容易變軟變質。如果住所沒有冰箱的話，也可以把它放至陰涼乾爽處，這樣也是很好的保存方法，不過這種情況應該儘快食用...
1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟，去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用;2、將黃油與棉花糖放入不粘鍋內，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏，小火炒至熔化，期間用鏟子不斷翻拌;3、關火，加入奶粉，攪拌混合均勻，如果不太好混合可以開...
做牛軋糖用洛基山棉花糖，洛基山棉花糖很甜，可以根據口味用其他牌子的棉花糖。原味牛軋糖製作方法：1、微波爐高火30秒加熱黃油，融化後使碗沾滿黃油。2、混合奶粉和花生，加一點點鹽。3、把棉花糖加入剛才的黃油碗裏，高火30秒，...
做牛軋糖時在模具上刷上一層油可以不粘。牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及...
牛軋糖用料如下:黃油50克、棉花糖300克、花生200克、芝麻100克、奶粉125、鹽2克。牛軋糖又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由...
棉花糖版的花生牛軋糖，入口香甜，有股濃濃的花生及奶香味，並且越嚼越香，軟硬適中不粘牙。家常中不加黃油的製作方法如下：1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟；2、花生去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用；3、將棉花糖放入不粘鍋內，小火...
主料：炒熟的花生200克，杏仁100克。做法步驟：1、花生炒熟或是買熟的，或是烘箱140度烤10分鐘左右就好，備用。準備好棉花糖，杏仁，黃油，奶粉，鍋一隻。2、鍋裏下黃油，加熱到溶化後放入棉花糖。將糖與黃油不停的攪拌。3、待黃油與糖完...
只要在包糖紙之前裹一層糯米紙即可。操作如下：1、黃油下鍋，小火融化，再加入棉花糖，最後加入巧克力，繼續融化。放入奶粉，扮成團，奶粉放多少根據是否成團，如果拉起來有很多絲且軟，則要繼續加點奶粉。2、加入花生仁，拌勻。趁熱倒入...
臨近過期的牛軋糖，還沒有過期，只要沒變質，是可以吃的。牛軋糖又名鳥結糖，它是一種由牛奶、奶油、砂糖、澱粉、糖漿、花生、等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種，牛軋糖是把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹着。正宗的牛軋...
牛軋糖硬了，可以直接放到微波爐裏面進行融化，一般加到200度時間為一分鐘，這樣就能夠改變牛軋糖的硬度，讓其硬度慢慢的有所下降，適合人類的使用口感。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白...
牛軋糖發黃是正常現象，因為牛軋糖裏面含有黃油，時間久了，裏面的黃油會向外滲透，這樣牛軋糖表面看上去就是黃色。發黃的牛軋糖是可以正常食用的，不用擔心。牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖，民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃...
做牛軋糖沒有糖紙，用錫紙包就可以了。牛軋糖是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹着。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地發展為...
牛軋糖的配方主要有：花生碎、奶粉、鹽、蛋清、麥芽糖、白砂糖、水和黃油等。也可以根據個人口味加入不同的配料。牛軋糖一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹着。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地...
牛軋糖餅乾的做法：原料：棉花糖120克，全脂奶粉100克，黃油30克，抹茶3克，蘇打餅乾1、將黃油倒入熱鍋中，塗抹均勻；2、待黃油全部融化後倒入全部棉花糖，攪拌；3、加入奶粉，攪拌成一個整塊；4、依照個人口味，加入適量抹茶粉，攪拌均勻即成牛...
操作步驟：1在鍋中盛三分之二的自來水。2、將鍋放在爐子上，水燒熱後用鍋鏟在鍋中攪動。3、用鍋鏟將鍋中水沒有淹沒的地方的糖也攪拌下來。4、攪動至水燒開。5、將水倒掉後用洗潔精洗一次鍋即可。...
自制牛軋糖一般可以存放14天左右。自制的牛軋糖需要放在冰箱中保存，因為牛軋糖屬於奶製品，所以容易滋生細菌，而放到冰箱後，能夠抑制細菌的滋生，從而延長牛軋糖的保質時間。牛軋糖的製作方法：1、先把花生用150℃烤到金黃香脆...
牛軋糖保存口感的途徑有很多種，簡單列舉如下：1、若花生牛軋糖略大的話，可用比較薄的吸水紙來包裹，然後將其裝入比較乾淨的食品袋之中，其中可以加入一些乾燥劑。將其放在常温中保存，一般可保存半個月左右。2、給每個糖塊的外...
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