粟米羹的做法

粟米羹的做法：

1、馬蹄洗淨切小粒，雞蛋打散；

2、先將馬蹄粒放入料理盒；

3、加入足量開水，注意不要超過水位線（最好低於水位線1cm）；

4、蓋上料理盒蓋，放入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；

5、打開料理盒，加入玉米粒；

6、稍稍拌勻後，加入洗淨的枸杞，700W微波火力再次加熱3分鐘；

7、根據個人口味加入適量糖；

8、適量玉米澱粉加入少許水，調成水澱粉；

9、將水澱粉倒入料理盒，攪勻，700W微波火力再次加熱2分鐘；

10、一邊加入蛋液，一邊用筷子迅速攪散成蛋花，最後700W微波火力加熱1分鐘即可。

粟米羹是一道北方地區常見的傳統小吃。鍋裏放適量的水，煮開，放玉米，加鹽、白糖、雞清湯，調好味，煮沸，用水澱粉勾芡，具體量自己酌情增加，應該是比較稠的，雞蛋一個打散，沿着鍋邊倒入，用勺子輕輕潑灑，形成蛋花。關火，盛出。