瘦肉羹的做法

食材：瘦肉澱粉、油、鹽、味極鮮、葱、蝦皮；

1、.瘦肉洗淨切小塊；

2、放入料理機，打成肉泥；

3、倒入盆中，放入鹽、味極鮮、澱粉；

4、充分攪拌均勻；

5、鍋燒熱，放入少量油放葱爆香，再放入蝦皮；

6、水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘；

7、灑上葱花就可出鍋了。