上饒糊羹的做法

用料: 荸薺6個 、胡蘿蔔一根、 豆腐兩塊、香菇若干、木耳若干、油豆泡若干、肉末臘肉若干、豬血、薯粉大半碗。

做法：

1、將胡蘿蔔、荸薺、木耳、香菇切碎，白豆腐、豆乾、臘肉切丁。

2、炒鍋熱好，倒上芝麻油，把除了豆腐以外其他的材料放進鍋內翻炒，等所有材料都開始變軟，加水。

3、加水以後放進豆腐，開大火。

4、鍋內水沸騰後，轉小火，加適量的醬油、鹽、胡椒粉。

5、小火煮上20分鐘，把薯粉用水調入，倒入鍋中。

6、薯粉水倒入鍋中以後，用勺子不停攪拌，變濃稠以後即可出鍋。