怎樣做紅燒牛肉紅蘿蔔
來源:生活大全幫 1.85W
材料:牛肉350g、胡蘿蔔200g、西紅柿1個、油適量、香葱2根、生薑3片、鮮醬油20g、老抽5g、料酒適量、冰糖10g、八角2個、香葉2片、幹辣椒2個。
步驟:
1、牛肉洗淨後焯水,再將血沫沖洗乾淨,控幹水分備用;
2、香葱切段,生薑切片,八角、香葉、冰糖、胡蘿蔔洗淨後滾刀;
3、起油鍋,將葱、姜、八角、香葉煸炒爆香;
4、下入牛肉翻炒2分鐘;
5、放入料酒、鮮醬油、老抽、冰糖;
6、西紅柿去皮,切小塊,放進去煸炒2分鐘;
7、倒入開水,放入幹辣椒段,蓋上鍋蓋小火燒1小時;
8、放入胡蘿蔔繼續燒;
9、燒至湯汁濃稠後即可。