重慶川味米線醬料的做法
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重慶米線醬料的做法:
材料:
牛油、色拉油、郫縣豆瓣、白酒、酒釀、辣椒、生薑、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒麪、大葱。
香料:
草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、陳皮、香茅草、八角、香葉、茴香、香草。
做法:
1、用熱水將香料泡約半小時,花椒用熱水泡漲。
2、將泡好的香料和花椒撈出瀝乾水分,老薑切片,蒜拍破,葱白切段。
3、準備兩隻炒鍋,將豆瓣醬、大葱、生薑、酒釀、一半白酒、大蒜、
重慶米線醬料的做法:
材料:
牛油、色拉油、郫縣豆瓣、白酒、酒釀、辣椒、生薑、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒麪、大葱。
香料:
草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、陳皮、香茅草、八角、香葉、茴香、香草。
做法:
1、用熱水將香料泡約半小時,花椒用熱水泡漲。
2、將泡好的香料和花椒撈出瀝乾水分,老薑切片,蒜拍破,葱白切段。
3、準備兩隻炒鍋,將豆瓣醬、大葱、生薑、酒釀、一半白酒、大蒜、