遠安縣美食

遠安縣美食有西河魚、遠安衝菜、香菇宴、紅豔膀、豆餅、雞蛋糕等。

1、西河魚：遠安“西河魚”是專用名詞，用來區別其它河裏的魚。西河即黃柏河的上游，因位於遠安縣西部山區，故名西河。

2、遠安衝菜：遠安衝菜是湖北省宜昌市遠安縣的特產。衝菜是一道小菜。主料是不入眼的青臘菜，但香脆可口，色澤迷人，又“衝”得有勁道。

3、香菇宴：遠安縣是全國香菇大縣之一。這裏出產的香菇朵大，菇圓、肉厚、柄短、香濃、味正，倍受國內外食客青睞。

4、紅豔膀：“天不想，地不想，只想吃頓紅豔膀。若是吃了紅豔膀，打個飽嗝三天香。”這是流傳在湖北省遠安縣的一首美食民謠。工藝精細獨特，集煮、炸、蒸三道火工於一身。

5、豆餅：豆餅是遠安的風味小吃。主要有兩個特色：一是原料好，是以70％的遠安優質大米鳴鳳米和30％的綠豆為原料。

6、雞蛋糕：遠安雞蛋糕是一款富麗堂皇的大菜，非節日、宴請難以吃到。