彭山區美食

彭山區美食有彭祖壽柑、米凍粑、彭山漂湯、謝家狗肉、曾醪糟、袁湯圓、彭山甜皮鴨等。

1、彭祖壽柑：“彭祖壽柑”品名已由工商局正式註冊，系桔橙雜交新品種。品質上等，無核或少核。

2、米凍粑：色白、不酸、甜正、勻一、柔和、不粘牙，是老人、婦女、兒童經常光顧之處。

3、彭山漂湯：成都有火鍋，彭山有漂湯。漂湯和火鍋相似，都是一鍋大雜燴，它們的區別就是火鍋熱情奔放，漂湯温潤如玉。

4、謝家狗肉：謝家狗肉的食用方法經歷代名師改良創新，形成了砂鍋原湯狗肉、紅湯狗肉、狗肉香腸、回鍋狗肉、民間狗肉養身湯等一系列狗肉美食。

5、曾醪糟：曾醪糟（公義鄉人）在袁湯圓對門設攤。鍋內醪糟翻滾，湯汁金黃，不濃不淡，入口香甜化渣、提神。

6、袁湯圓：湯圓心子主要是紅糖、芝麻、花生米。夏天加賣涼粉、涼糕。袁湯圓的絕招是湯圓的膨脹係數大，一下鍋煮熟，四個湯圓就能盛滿一碗。

7、彭山甜皮鴨：彭山甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，採用傳統工藝精製而成。色澤亮麗，酥潤味濃，鹹淡適中，皮酥回甜，肉質細嫩，入口爽滑，風味獨特。