黃豆嘴怎麼做好吃又簡單

一、黃豆嘴炒肉。準備食材：小裏脊、黃豆嘴、胡蘿蔔、鹽、食用油、清水、葱、姜、老抽、生抽。

1、黃豆嘴洗淨放入清水浸泡。

2、胡蘿蔔、小裏脊、葱、姜切好備用。

3、黃豆嘴用水抄一下去掉豆子腥氣。

4、倒入油放入肉丁翻炒。

5、放入葱、姜炒出香味。

6、放入黃豆嘴、生抽、老抽、胡蘿蔔翻炒。

7、放入清水，大火開鍋根據個人口味放入鹹鹽。

8、小火燉十分鐘，即可出鍋。

二、涼拌黃豆嘴。準備食材：黃豆嘴、鹽、雞精、大蒜、白醋、辣椒油、麻油、生抽、香菜。

1、綠豆芽清洗淨焯水瀝乾備用。

2、香菜、大蒜切好備用。

3、鍋中熱油，放冷至五六成熱的狀態，加入辣椒粉。

4、將所有的佐料混合，攪拌均勻。

5、蓋保鮮膜入冰箱冷藏5-10分鐘即可食用。

三、炒酸辣黃豆嘴。1、黃豆嘴、紅線椒、油、鹽、乾紅辣椒、蒜、葱、生抽、白醋。

2、蒜切碎，乾紅椒用剪刀剪碎，葱切葱花，紅線椒用剪刀剪成圓圈狀。

3、熱鍋涼油，小火先放入乾紅椒炒香。

4、然後下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，然後再倒入紅線椒翻炒。

5、開大火，放入豆芽翻炒，然後調入適量生抽，翻炒勻後放入適量鹽、醋，快速翻炒勻，即可出鍋。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。