地蛋怎麼炒

清炒地蛋絲食材：地蛋，葱花，鹽，花生油。

１、現將地蛋削去皮，洗乾淨。

２、切成細絲，加水浸泡一下。手工切的好吃。

３、切好葱花。

４、熱鍋後，倒入花生油。油熱，放葱花爆香。

５、撈出地蛋絲，放入鍋中，加醋，鹽，不斷翻炒。若是粘鍋，就續上一點水。

６、關火，噴香的地蛋絲出鍋，就這麼簡單。

地蛋是指馬鈴薯。多年生草本，但多作一年生栽培。原產 南美洲 ，我國各地均有栽培。地下塊莖呈馬鈴狀，可供食用，也可制澱粉，渣可制酒、醋、飴糖等。又稱土豆、洋山芋。