椿芽炒雞蛋怎麼炒
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1、準備食材:雞蛋2只、椿芽3小把、鹽適量、油少量。
2、香椿芽洗淨焯水過涼瀝乾,切碎,調入雞蛋液,加鹽調勻。
3、熱油(適量,別太多,以免雞蛋吃油太多而油膩)下椿芽雞蛋液,煎至表面略凝固後翻面,煎至兩面金黃熟透。
4、鏟散蛋餅,起鍋裝盤。
1、香椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。但氣虛質體質應忌食或少食。
2、香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脱髮者宜食之。