青瓜炒雞蛋怎麼炒

1、準備食材：青瓜、雞蛋、蒜頭、香葱、鹽、雞精。

2、青瓜去皮洗淨切片。

3、蒜頭切碎，香葱切段。

4、將雞蛋打入碗中打散備用。

5、鍋中加入少許油，大火燒熱，倒入蛋液炒散盛出備用。

6、鍋裏再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。

7、下入青瓜翻炒。

8、加入少許清水。

9、炒至青瓜微微變色，倒入雞蛋。

10、調入鹽和雞精翻炒均勻。

11、出鍋前下入葱段。

12、出鍋裝盤即可食用。