關於密餞的百科
蜜餞也稱果脯,古稱蜜餞,是中國民間糖蜜制水果食品。蜜餞一般以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴...
1、蜜稱果脯,是以桃、杏、李、棗瓜、生薑等果蔬為原料,或蜂蜜醃而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。2、“蜜餞”(mìjiàn)原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜...
1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小,削去剩餘瓜瓤和外層綠皮,然後把薄片浸在鹽裏,3~4小時後取出捏幹,切成細絲,放50克醬油、50克白糖,熱炒10分鐘,瀝乾後曝曬1~2天,即成美味的蜜餞。2、桔子摘下來後清洗乾淨並在頭尾用小刀化十字...
1、餞別:準備酒食為人送行,當人們為朋友送行時的場景叫做餞別。2、餞春:飲酒送別春光。3、追餞:追送餞行。4、賓餞日月:迎送,多指歲月流逝。5、杯水之餞:用一杯水為人送行。舊指官吏潔身自好,廉潔奉公。...
1、準備材料:李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然後撈出備用。3、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,醃...
含義不同,涼果是以各種鮮果為主要原料的甘草涼製品,而蜜餞是以各種鮮果為主要原料的糖製品;配料不同,涼果主要以甘草、鹽、糖為配料,而蜜餞的主要配料是糖;工藝流程不同,涼果是先製作果坯,然後進行洗漂,再晾曬或者烘乾,緊接着加...
1、黑豆放在清水中一小時左右,浸泡到豆皮發皺。2、另外準備清水,加食鹽備用,將炒鍋預熱。3、黑豆瀝乾水分下鍋,將鹽水倒入。大火將水收幹,反覆翻炒至黑豆和鍋底無水。4、大火轉小火,黑豆翻炒至圓潤飽滿豆皮裂開,關火,蓋上蓋子...
1、百草味;2、良品鋪子;3、華味亨;4、御食園;5、三隻松鼠;6、來伊份;7、鹽津鋪子;8、天喔TENWOW;9、佳寶;10、紅螺。...
1、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄,該品種含糖量高、水分少),用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。2、將鍋刷淨,放進白糖、清水,用文火煮沸後,下入挑出籽的葡萄熬煮,並不斷地用竹筷攪拌,以免煳鍋。待水分快收干時加入...
蜜餞:mìjiàn又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮後的果品。將果品在濃糖液中浸煮,使糖液濃度達70·¦右,以抑制微生物的生長,然後經烘乾或晾乾而成,也有不經乾燥的。香味濃郁,甜潤可口,耐久藏....
食材用料:山楂500g、白糖200g、鹽適量。做法:將山楂洗淨去核,放在在鹽水裏泡20分鐘;冷水下鍋,把山楂也放進去,水煮開後加糖;煮個一兩分鐘,撈起來,趁熱再放一次糖,拌均勻,放一個敞口的碗,微波爐高火8至10分鐘;微波脱水後即可裝盤。...
1、餞行是一個漢語詞語,拼音是jiànxíng,意思原是指祭路神,也就是祭祖(“祖”取“艱難險阻”),後指親朋好友欲遠行,置辦酒席,為其送行,以示祝福和惜別。出自唐楊炯《序》:“雞山法眾,餞行於素滻之濱;麟閣良朋,祖送於青門之外。”...
1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時,這一步是泡去農藥成份;2、之後將聖女果瀝乾水分,或者用廚房紙巾擦乾水分也可以,保持表面幹;3、然後中間一切兩半;4、用小勺挖掉中間的籽部分;5、全部去籽後,放入烤盤中;6、烤箱預熱到110度,...
原料:梅果、清水、食鹽、明礬、綠色食用色素、糖液。方法:1、梅果在其茸毛剛脱落,呈現光澤時採摘。採後進行分級整理,用清水浸濕,瀝水後製成鹽坯。每100公斤梅果需食鹽8公斤,明礬500克。2、將食鹽與明礬混勻,按一層果一層鹽...
1、看外觀:優質蜜餞橄欖色澤自然有光澤,無褐變現象,外形飽滿完整,大小均勻一致,無蟲洞,無外來可見雜質。2、聞味道:打開包裝產品時不允許有異味,同時蜜餞橄欖的味道應適度,如果香味太過濃郁,就可能是添加香精的結果。3、品滋味:...
1、新鮮的李子洗淨,用水果刀將李子表面劃十字,還可輕輕拍一拍,方便醃製入味。2、放入適量的鹽拌勻,靜置兩小時,析出水分。3、兩小時後,涼開水沖洗乾淨,熬製冰糖水放進盛李子的容器,擠半個檸檬的汁混合拌勻。注意:冰糖可以換成...
食材:金桔,冰糖,食鹽。步驟:1、將金桔500克用鹽水洗淨,瀝乾水分;2、金桔縱向劃4到6刀,壓扁,去籽;3、倒入鍋中,加水500毫升,冰糖200克,大火轉小火煮至粘稠;4、夾出金桔,放入微波爐中低火加熱2到3分鐘。...
1、準備新鮮楊梅,白砂糖,檸檬,放入鍋中混合拌勻。2、加水,大火燒開,去除浮沫,中火熬煮至楊梅完全出汁。液體大概濃縮到原來體積的2/3即可停火。3、撈出楊梅,輕壓出水分,瀝乾楊梅汁。4、把楊梅散開擺放,風乾一天。5、裹上一層白...
1、補充體力:蜜餞中含有較多的容易被人體吸收的葡萄糖和果糖,可以迅速為人體補充能量,所以可以隨身準備一些蜜餞,當感覺到疲勞、乏力的時候,嘗試吃一些,可以快速補充體力、緩解疲勞。2、開胃消食:蜜餞一般嚐起來都是酸酸甜...
1、把橙子肉取出,橙子皮準備好,把橙子皮白色部分去掉,用鹽水浸泡10分鐘;2、用牙刷輕輕刷將橘子上的蠟搓掉,將橙皮放鍋子裏,加冷水煮開,轉最小火煮8至10分鐘;3、將水倒掉,橙皮用冷水沖洗一下,然後再放回鍋子裏,加冷水煮開,再倒掉衝...
1、準備材料:李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然後撈出備用。3、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,醃...
櫻桃蜜餞的做法有5步。需要的食材有:櫻桃2300克、白糖300克、冰糖300克、水適量。具體操作如下:操作/步驟1、清洗櫻桃櫻桃用鹽水泡二十分鐘,把泡過的櫻桃洗乾淨瀝水備用。2、醃製櫻桃櫻桃去果核,放白糖拌勻,用保鮮膜蓋住櫻...
1、水燒開,鮮楊梅先用沸水過一遍。2、放冰糖、水和楊梅一起煮,水不要太多。3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製,湯色越來越深,越來越粘稠。4、待楊梅本身的水分流失掉,楊梅收縮了,鍋內的湯汁也基本濃縮完了,就可以關火了。5、楊梅...
蜜餞也稱果脯,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。“蜜餞”原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂...
健康功效有和胃、健脾、潤肺止咳。食材用料有,幹黑豆100克左右、冰糖12顆左右、紅糖一大勺、水1200ml、熟芝麻一勺。蜜汁黑豆的做法如下:1、把黑豆提前泡發,洗乾淨倒入鍋中加入清水;2、放入冰糖燒開,燒開後蓋上鍋蓋中火燉...
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