芹菜怎麼做
來源:生活大全幫 2.02W
材料:五花肉、芹菜、生薑、大蒜、葱調料:生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽。
1、芹菜先用鹽水清洗乾淨,然後切成小段備用,切小一點容易熟。生薑、大蒜、葱都切好備用。
2、五花肉準備好,然後切成片備用。起鍋放油,下豬肉煎,小火把豬油都煎出來,小心油濺出來。
3、豬油煎出來後,把多餘的油盛出來,鍋裏可以留多一點油,因為不用放水,油多一點不容易糊。然後把準備好的生薑、大蒜放下去炒香。最後放2勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺白糖、適量料酒,翻炒均勻。
4、翻炒均勻後,把芹菜倒進去,開中火繼續翻炒,炒到芹菜斷生就把葱段放進去繼續翻炒一會即可。