怎麼燉羊肉又快又好吃

山藥燉羊肉

製作食材：

羊肉500克、山藥150克、薑絲、葱絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。

製作步驟：

1、將羊肉切成4釐米長、2、5釐米寬的片。葱、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將葱姜放入，醃漬20分鐘去掉葱姜。

4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較