醃製兒菜的鹽放多少

醃榨菜的做法材料: 芽兒菜一個，紅翻天一瓶半，鹽適量，白酒少許。步驟: 芽兒菜把芽兒從母體上掰下來，然後扒掉小葉子什麼的弄乾淨，洗好瀝乾，根部如果皮厚可以撕掉，切小塊，這樣醃的快一點。 用鹽醃製，鹽菜比例四比一最好。 醃出來的水潷幹，放點糖，倒入紅翻天拌勻，然後放入瓶子裏，最好榨菜和紅翻天間隔了放，上面倒少許白酒，蓋上保鮮膜，蓋好蓋子。 到變成黃色的了就可以吃了。