關於脆辣的百科
1、菠菜摘洗乾淨後,切寸段;2、炒鍋中加少量油,六成熱後加入花生米,以小火將其炒熟,倒入碗中放涼;3、在鍋中加適量水煮開,將菠菜段倒入開水中煮1-2分鐘,撈出入冷開水中,然後擠幹水份;4、將菠菜放入大一些的容器中,再加入花生米,然...
1、碗中加入300g的麪粉,用180ml的温水和麪,邊倒水邊用筷子攪拌,攪拌至面絮狀後加入30g的食用油,然後用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜密封發酵至原來的2倍大小。2、油酥的製作:取一個小碗,碗中加入30g麪粉、50g食用油,攪拌至細...
準備好所有食材:白蘿蔔、白醋、辣椒;白蘿蔔去皮,洗乾淨,切片;注意:白蘿蔔的形狀可以切自己喜歡的。放鹽,醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟,會有少量蘿蔔水出來,撈出晾乾水待用;晾乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;注意:白醋要...
主料:乾紅辣椒適量、雞蛋液適量、白芝麻、花生米。輔料:鹽、吉士粉、糯米粉。做法步驟:將乾紅辣椒剪成段,去籽。取一大碗,將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。再將其放入沸水鍋中,加鹽焯燙2至3分鐘,撈出瀝乾。取一大碗,放入辣椒、磕入...
食材:豬脆骨、幹辣椒、薑絲、香菜、花椒、糖、姜、白酒。香辣豬脆骨的做法步驟:先醃製雞脆骨,加一小勺鹽、一小勺糖、一勺白酒、薑末,醃製一小時;雞脆骨醃製好以後,不粘鍋燒熱,不加油倒入雞脆骨平攤,中大火煎出油脂;雞脆骨一出...
材料:米150克、幹辣椒、花椒適量、1小勺、糖二分之一小勺。做法:1、幾個幹辣椒,一小勺花椒放鍋內加水燒開,關火。2、把花生米倒入花椒水內泡半小時。3、撈出花生米,去皮。4、剝好的花生米,用廚房紙巾擦淨表面水分,裝入保鮮袋...
1、將水芹菜清洗乾淨,焯水備用;2、將豆腐乾和胡蘿蔔切絲,將大蒜搗成蒜泥;3、將水芹菜切寸段後放入盆中,加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲,再加入蒜泥,4、加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒醬(風味自定),加入1克鹽,加入1克雞精,加入20ML芝麻油。...
藕片要滷得又辣又脆首先一定要選擇比較脆的藕,這樣滷出來的藕口感相對要好,時間不宜煮得過長,煮得太長的藕口感太泥爛,要稍帶一點點脆度的滷藕才最好吃,待冷卻後切成小片;油潑辣子、醋、滷水調成味汁;倒在藕片上,拌勻即可,這樣...
1、主要原料:剩米飯和拌飯醬。2、米飯中加入拌飯醬,用勺子攪拌讓米粒均勻的沾裹醬料。3、加入生粉,繼續攪拌均勻。4、將拌好的米飯放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成薄薄的片狀。5、然後將保鮮袋的一面剪開,用刀切成塊狀(刀口沾水...
主料:乾紅辣椒、雞蛋清;1、乾紅辣椒剪成段,去籽;2、取一大碗,將辣椒段用涼水浸泡10分鐘;3、再放入沸水鍋中,加鹽焯燙2-3分鐘,撈出瀝乾;4、取一大碗,放入辣椒、雞蛋清、鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻;5、攪拌食材均勻的裹上粉料;6、...
1、食材:豬脆骨500g,紅辣椒50g,生薑10g,花椒20g,大蒜幾瓣,花生油、鹽、糖、味精、料酒適量。2、把豬脆骨切成小塊,用少量料酒醃15-30分鐘。3、然後熱鍋上油,油熟後下豬脆骨。4、五成熟時加醬油和鹽,七成熟時下各種作料,然後一鍋...
主料:豬脆骨400克、雞蛋1個、鍋巴150克、花椒20克、幹辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量、色拉油2000克做法:1、豬脆骨頂刀切成厚約0.5釐米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、...
1、北極甜蝦洗淨瀝水,放在乾淨的不鏽鋼盆裏,依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蠔油,抓勻,放在一旁醃製10分鐘入味。2、香芹、乾紅椒切段,大蒜拍碎,備用。3、油入鍋燒熱,下入醃好的蝦開始炸,直到蝦兩面金黃後撈出備用。炸蝦後的...
用料:幹辣椒、花生、芝麻、麪粉、植物油、食鹽、味精、白糖;做法如下:1、幹辣椒洗淨,切一釐米段,放麪粉、鹽、芝麻,加一點泡打粉,加水,攪拌均勻,備用;2、將芝麻炒熟,鍋燒熱倒油,把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出,注意油不能太熱,太熱容...
香辣雞脆骨的做法:材料:雞脆骨半斤、鹽、葱、姜、蒜、紅辣椒、青辣椒、蒜薹、糖、黑胡椒粉、生抽、雞精、料酒、花椒、食用油;步驟:1、油倒入鍋中,八成熱時放入花椒、葱、姜、蒜、紅辣椒翻炒;2、放入雞脆骨、料酒、鹽、生抽...
1、把準備好的幹辣椒,用清水洗淨表面的浮土,再晾乾表面的水分,然後用剪刀把它們剪成小段兒。2、在炒鍋中放油,用中小火加熱,把花生米放到鍋中來回翻炒,炒到鍋中的花生米,發出噼噼啪啪的聲音時,直接關火,把花生米取出,放在乾淨的...
可以放1至3個月。酸辣脆蘿蔔在製作過程中如果保持衞生、避免有生水進入的話,將做好的蘿蔔裝入密封的無菌玻璃罐,置於冰箱冷藏室保存,可存放1至3個月左右,但如果是用大碗敞開保存的話,放冰箱大概可以保存3天左右,不放冰箱常...
方法如下:1、把幹辣椒剪成小段,用開水燙,水涼後把水倒出;2、辣椒瀝乾,準備花生米,芝麻,瓜子仁;3、鍋內倒油燒熱,倒入辣椒,調至小火慢慢炸;4、過程中要慢慢攪動,以免糊鍋;5、大概十分鐘左右倒入葱花等調料,加入適量的鹽,開中火再繼續...
1、菜頭洗淨備用。2、切成條加入三分之二茶匙鹽醃製半個小時。3、擠出醃製出的多餘水份。4、加入半茶匙雞粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌勻即可。...
怎麼曬白辣椒才脆共有4步。準備食材:青辣椒適量、鹽適量。以下是曬白辣椒脆的具體操作步驟:操作/步驟1、青辣椒焯水撈出青辣椒焯水30秒後,撈出。2、辣椒攤涼,翻動將辣椒攤涼,等一邊曬白了,就翻動到另一邊繼續曬。3、曬到八...
1、辣椒洗淨晾乾後留梗,將其剪口;2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀備用;3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀,大蒜1斤切片,然後放在不鏽鋼盆裏攪拌備用;4、將精細鹽、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等調料倒入胡羅卜、辣椒盆裏,每天翻動...
黃金脆皮雞是辣的,是肯德基新出的產品,肯德基簡稱KFC,是美國跨國連鎖餐廳之一,也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業,1952年由創始人哈蘭·山德士創建,主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。中國...
材料:雞塊適量、熟白芝麻適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、青椒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、香菜適量、食用油適量。做法:1、半隻雞洗淨後,切成塊,泡水30分鐘去掉血水,葱...
方法:1、乾紅辣椒剪成段,去籽;2、辣椒段用涼水浸泡10分鐘;3、放入沸水鍋中,加鹽焯燙2至3分鐘,撈出瀝乾;4、將辣椒、磕入雞蛋清放入一個碗中,加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻;5、攪拌食材均勻並裹上粉料;6、鍋中適量油燒至5成熱,...
食材明細:花生30g、辣椒15g、芝麻10g、五香粉、炸辣椒脆做法:1、辣椒用剪刀剪成寸段,去掉種子;2、盆中入開水,放辣椒和少許的鹽,泡去辣味,泡了2個小時左右;3、撈出辣椒後再用冷水沖洗下,逼出水份,加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉...
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