醃製60個鴨蛋放多少鹽

醃製60個鴨蛋放精鹽100克，醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水。攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。