兒菜做泡酸菜怎麼做

將兒菜清洗乾淨切成大一點的條或者片用開水焯一下，然後瀝乾水分放鹽，辣椒，最後放在密封的罐裏壓上石頭就可以了。

兒菜學名抱子芥，是十字花科蕓薹屬的一個變種，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜