平包菜能做泡菜嗎怎麼做

食材：包菜200g、紅蘿蔔50g、白蘿蔔50g、小黃瓜30g、嫩薑片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、鹽1大匙。

步驟：

1、包菜洗淨後瀝乾;白蘿蔔、紅蘿蔔分別洗淨去皮後切成片狀，小黃瓜切段，花椒幹鍋小火炒香。

2、鍋裏倒入水，煮滾後放進鹽和花椒稍微煮一下。

3、放涼後倒入玻璃罐中，再放進包菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、高粱酒後，密封瓶口放置3-5天，至酸味出現即可食用，並放進冰箱冷藏保存。