鯉魚怎麼做簡單好吃

鯉魚是我們常吃的淡水魚，肉肥厚而且細嫩，刺也不算多，那到底怎麼做才能又簡單又好吃呢

鯉魚去鱗片洗淨，切成大塊，放盆中，用紅燒醬油、料酒、鹽醃30分鐘左右

打兩到三個雞蛋入碗中打散

將鯉魚蘸滿蛋液用平底鍋中倒適量的油燒熱

魚塊鋪在平底鍋中，兩面煎硬

將剩餘的蛋液倒入平底鍋中煎定型後，將先前醃魚的料汁倒入鍋中，再倒入熱水，水要高過魚塊，花椒等一些輔料

待湯汁收得差不多，便可出鍋了，就可以吃了