鱈魚肉怎麼做好吃又簡單

1、清蒸鱈魚，鱈魚切片，加醃料醃約10分鐘。臘肉切絲，泡熱水10分鐘，瀝乾，加糖拌勻。將香菇泡軟，並切絲。香菇絲與臘肉放在鱈魚上，放入微波爐中蒸約5分鐘。醃料：葱切段（2支）、姜4片、酒2大匙、鹽1大匙。（魚以半斤計算）。

2、鱈魚蘿蔔湯，先準備材料：超市裏買的現成的鱈魚片，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿蔔一塊，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。鍋熱油少許，放入蒜末和蘿蔔片。用鏟子翻炒3分鐘左右，炒出香味。往炒蘿蔔片的鍋裏加水適量，沒過蘿蔔片，然後，倒入鱈魚塊兒。鍋燒開，加一點鹽，料酒，生抽醬油，胡椒粉，煮一下，然後，加葱段兒，撒幾滴芝麻油，出鍋，撒香菜即可。